용과 먹는법과 효능 5가지 및 용과 칼로리 보관법 총정리
용과는 그 독특한 외형과 맛으로 많은 사람들에게 사랑받는 과일 중 하나이지만 많은 사람들이 그 맛과 용도, 그리고 영양소에 대해 잘 알지 못하는 경우가 많습니다. 이에 용과의 맛부터 건강에 이르는 다양한 효능, 칼로리, 그리고 보관법에 이르기까지 용과에 대한 모든 것을 총정리 해보았습니다.
용과 먹는법
용과 그대로 먹는법
■ 용과 선별하기
용과를 선택할 때는 밝고 균일한 색상을 가진 것을 선택하는 것이 좋습니다. 껍질에 흠집이나 얼룩이 없는 것을 선택하면 좋습니다. 또한, 손으로 눌렀을 때 적당한 탄력을 가지는 것이 좋습니다. 너무 단단하면 아직 익지 않은 것이고, 너무 부드럽다면 너무 익은 상태일 수 있습니다.
■ 용과 껍질 벗기기
용과를 먹기 전에는 껍질을 벗겨야 합니다. 적당한 크기의 칼로 용과를 가로로 반으로 써야 합니다. 그런 다음 각 반쪽을 세로로 또 반으로 잘라 4개의 부분으로 나누어 주세요. 이렇게 나누어진 각 부분에서 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다. 껍질이 거칠기 때문에 피부에 자극을 줄 수 있으니 주의하세요.
■ 용과 섭취법
용과는 그대로 먹을 수 있습니다. 적당한 크기로 자른 후에 포크나 젓가락으로 찔러서 먹을 수 있습니다. 또한, 샐러드에 추가하거나 요구르트나 시리얼에 넣어 먹을 수도 있습니다. 더욱이 용과는 스무디의 재료로도 인기가 있습니다.
다양하게 먹는법
용과는 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 샐러드, 스무디, 케이크, 타르트 등의 재료로 사용할 수 있습니다. 특히, 트로피컬 풀드 포크(Tropical Pulled Pork)나 용과 소스를 곁들인 치킨 등, 고기 요리와의 조합도 뛰어납니다.
■ 용과 스무디 만드는 방법
용과 스무디를 만들기 위해선 용과 1개, 바나나 1개, 그리고 우유 또는 플레인 요구르트 1컵이 필요합니다. 모든 재료를 블렌더에 넣고 부드럽게 혼합하세요. 시원하게 즐기기 위해 얼음을 추가할 수도 있습니다.
■ 용과 샐러드 만드는 방법
용과 샐러드를 만들기 위해선 용과 1개, 아보카도 1개, 모짜렐라 치즈, 그리고 적당량의 샐러드 그린이 필요합니다. 용과와 아보카도는 적당한 크기로 자르고, 모짜렐라 치즈는 작게 썰어주세요. 그리고 이를 샐러드 그린 위에 골고루 뿌려주고, 올리브 오일과 레몬 주스, 소금, 후추로 간을 해주세요. 이렇게 만들어진 용과 샐러드는 가볍게 즐길 수 있는 건강한 요리입니다.
용과 효능 5가지
용과는 비타민 C, B, 칼슘, 철분, 항산화제 등의 다양한 영양소를 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 모두 우리 몸에 중요한 역할을 하며, 다양한 건강 이점을 가져다 줍니다.
비타민 C와 면역력 강화
용과는 매우 높은 비율의 비타민 C를 함유하고 있습니다. 비타민 C는 강력한 항산화제로서, 우리의 면역 체계를 강화하고, 콜라겐의 합성을 촉진하여 피부 건강을 유지하는데 도움을 줍니다.
비타민 B 그룹과 에너지 생성
용과는 비타민 B 그룹, 특히 비타민 B3와 B2를 공급합니다. 이들 비타민은 우리 몸이 에너지를 생성하는데 필수적이며, 신경계의 건강을 유지하는데도 중요합니다.
칼슘과 철분의 공급
용과는 또한 칼슘과 철분을 공급하는 좋은 과일입니다. 칼슘은 강한 뼈와 치아를 유지하는데 필요하고, 철분은 적혈구를 생성하고 산소를 우리 몸의 모든 세포로 운반하는데 필수적입니다.
항산화제와 심장 건강
용과는 강력한 항산화제인 베타카로틴과 리코펜을 함유하고 있습니다. 이들 항산화제는 우리 몸의 세포를 손상시키는 자유 라디칼로부터 보호하는 역할을 합니다. 이는 심장 질환의 위험을 줄이는데 기여하며, 또한 피부와 눈 건강을 유지하는데도 도움을 줍니다.
섬유질과 소화 기능 개선
용과는 높은 섬유질을 함유하고 있어서 소화 기능을 개선하는데 도움이 됩니다. 섬유질은 장 내에서 음식물이 원활하게 이동하도록 돕고, 변비를 예방합니다. 또한, 섬유질은 포만감을 느끼게 해서 체중 관리에도 도움이 됩니다.
용과 칼로리
용과 칼로리
용과는 과일 중에서도 낮은 칼로리를 가지고 있어서, 건강하게 체중을 관리하려는 사람들이 선호하는 과일입니다. 대략적으로, 중간 크기의 용과 하나(약 200g)는 대략 136kcal의 에너지를 제공합니다. 이는 다른 과일들, 예를 들어 사과나 바나나가 가진 칼로리에 비해 상대적으로 낮은 수치입니다.
이처럼 용과는 낮은 칼로리와 높은 섬유질 함량 덕분에 체중 관리에 도움이 됩니다. 고섬유질 식품은 체중 관리에 중요한데, 이는 섬유질이 포만감을 증가시키기 때문입니다. 이런 이유로, 용과는 다이어트 식단에 종종 포함되는 과일입니다.
용과 보관법
신선한 용과 구분법
용과를 구입할 때는 신선하고 완전히 익은 것을 선택하는 것이 중요합니다. 신선한 용과는 밝고 깨끗한 외피를 가지고 있고, 과일을 손으로 살짝 눌렀을 때 약간의 부드러움 눌림이 있어야 합니다. 너무 단단하거나, 반대로 너무 물렁한 것은 피하는 것이 좋습니다.
이들은 각각 덜익거나 과도하게 익은 상태를 나타낼 수 있습니다. 신선한 용과를 냉장고에 보관하면 일주일 정도 신선함을 유지할 수 있습니다. 과일은 전체적으로 일정한 온도를 유지하는 냉장고의 신선실에 보관하는 것이 가장 좋습니다.
용과 냉동보관
용과를 먹지 않고 장기간 보관하려면 냉동으로 보관하는 것도 좋은 방법입니다. 용과를 먹기 전에 껍질을 벗기고, 중앙의 검은 씨앗 부분을 제거한 후 작은 크기로 잘라서 냉동실에 보관하면 됩니다. 냉동된 용과는 스무디나 디저트에 사용하면 좋습니다.
■ 냉동 용과의 활용
냉동된 용과는 다양한 방법으로 활용할 수 있습니다. 블렌더에 냉동된 용과와 우유나 요구르트를 넣어 스무디로 만들어 마시거나, 냉동된 용과를 그대로 먹어도 좋습니다. 또한 냉동된 용과는 아이스크림처럼 먹는 '용과 쉐이브 아이스'를 만드는데도 사용할 수 있습니다.
용과 씨앗 보관
용과의 씨앗은 영양가가 높아 재활용 할 수 있습니다. 용과의 씨앗은 건조시킨 후 냉장고에 보관하면 긴 시간 동안 신선함을 유지할 수 있습니다. 이 씨앗들은 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 스무디나 샐러드에 넣어 먹는 것이 일반적입니다.
용과 자주 묻는 질문 FAQ
Q. 용과의 맛은 어떤가요?
용과의 맛은 그 자체로는 비교적 부드럽고 담백한 편입니다. 이는 수박이나 키위의 맛과 비슷하다고 묘사하는 사람들도 많습니다. 특히, 용과의 씨앗은 아몬드나 피스타치오의 느낌이 날 수도 있습니다.
Q. 용과 껍질은 먹으면 안되나요?
용과의 껍질은 일반적으로는 먹지 않습니다. 표면이 뾰족한 가시처럼 생긴 부분과 가죽처럼 질긴 질감 때문에 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 껍질 바로 아래의 과육부분은 매우 영양가가 높으니 깨끗이 깎아내어 드시는 것을 추천드립니다.
Q. 용과의 씨앗을 먹어도 되나요?
네, 용과의 씨앗은 먹어도 안전하며, 실제로 많은 사람들이 씨앗까지 함께 먹습니다. 씨앗은 아몬드나 피스타치오의 질감이 조금 느껴지며, 특별한 맛이나 향은 거의 없습니다.
Q. 용과는 어떤 종류가 있나요?
용과에는 주로 빨간색, 황색, 그리고 흰색 세 가지의 주요 종류가 있습니다. 각각은 색상, 크기, 맛, 그리고 영양성분에서 약간씩 차이가 있지만, 전반적으로 공통된 특성을 가지고 있습니다.
Q. 용과의 주 원산지는 어디인가요?
용과는 원래 중남미의 열대지역에서 자라는 식물로, 현재는 전 세계의 열대 및 아열대 지역에서 재배되고 있습니다. 특히 베트남, 태국, 필리핀 등 아시아의 일부 지역에서는 주요 수출 농산물 중 하나로 자리 잡고 있습니다.
Q. 용과는 언제 수확하나요?
용과는 일년 내내 수확할 수 있지만, 주로 봄부터 가을 사이에 가장 많이 수확됩니다. 적절한 수확 시기는 피부가 새빨간 색으로 변하고, 과일이 무르지 않으면서도 살짝 눌렀을 때 약간의 부드러움을 느낄 수 있을 때입니다.
